アメリカンオーク樽で
10年熟成させた
こだわりのバルサミコ酢

■たっぷり10年熟成
「ホワイトバルサミックビネガー」とは、通常のバルサミコ酢とは異なり「カラメル色素などの添加物」が一切入っていないこだわりのバルサミコ酢。「アメリカンオーク樽」を使う伝統的な自然発酵製法で細心の注意を払い、たっぷり10年熟成させました。


■白いバルサミコ
バルサミックビネガーの原材料は、シェリー酒の原材料としても知られる、スペイン原産の厳選された「ペドロ・ヒメネス種」という、白ブドウ100％。
通常のバルサミコとは違い、白いバルサミコとなります。


■ほろ苦く甘酸っぱい風味
肉や魚、チーズとも相性が良く、ほろ苦く甘酸っぱい風味はフルーツやアイスクリームに最適です。
サラダやカルパッチョはもちろん、お肉料理や、自家製ピクルスに使ったり、炭酸水に割ってそのままお飲み頂けます。
健康をサポートする、酢酸の含有量が黒酢や米酢よりも、たっぷりなのも魅力です。